事件后的食物捐赠现在比以往任何时候都容易

拜登总统最近签署了《食品捐赠改进法案》(FDIA使捐赠食物更容易的立法比以往任何时候都。这个法案建立在比尔·爱默生好撒玛利亚人食品捐赠法案该法案通过为食品捐赠者和非营利机构提供民事和刑事责任保护，鼓励企业将剩余食品捐赠给非营利组织。

根据美国农业部(美国农业部)，大约40%的粮食生产，相当于6300万吨，被丢弃。然而，美国大约有3400万人生活在食品不安全的家庭中。

“食品捐赠影响法案的通过意味着我们有更多的理由捐赠我们活动中已经准备好但没有供应的多余食物。bob综合app官方下载这意味着我们拥有的多余食物可以而且应该用来养活我们社区的人们，而不是去填埋，因为填埋会加剧全球变暖，”食品和过敏专家、该网站创始人特雷西·斯图克拉斯说茁壮成长!会议及活动bob综合app官方下载．

FDIA正在通过扩大其责任保护来加强艾默生法案。这有利于活动行业的供应商成员-酒店，会议和会议中心，以及已经被要求遵守食品bob综合app官方下载安全要求的餐饮供应商-通过为直接向有需要的人提供特定捐赠的扩展保护，而不仅仅是向非营利组织提供。FDIA还将责任保护扩展到以“好撒玛利亚人”(good Samaritan)折扣价向受赠人提供的捐赠。

新的《食品捐赠法》也可能对公众对企业活动的看法产生积极影响。bob综合app官方下载“这是一个巨大的机会，可以向公众展示商业活动可以为他们所在的社区提供什么以及如何提供支持。bob综合app官方下载商务会议给当地社区带来的经济影响是巨大的。为影响增加另一个层次的贡献可以进一步提升价值，”Stuckrath补充道。

食品捐赠仍应是最后的手段

为活动订购适量食物的方法有待改进。bob综合app官方下载斯图克拉斯说:“策划者需要与他们的烹饪伙伴一起评估自助餐、开胃小菜、甚至是餐盘上吃的东西，从而跟踪与会者的喜好和厌恶。”“烹饪合作伙伴需要教育他们的销售团队，包括前台和后台，如何销售和提供适量的食物，并就他们看到的食物被吃掉和不被吃掉提出意见。”我们需要接受一个在被替换之前被清空的火锅。”

FDIA也是一个帮助组织实现其ESG(环境、社会和治理)目标的机会。“无论是让合作伙伴来代表他们收回食物，还是确保他们签约的场地和烹饪合作伙伴都有这一点，都是很好的选择。”我认为这一定是rfp和合同的要求。它需要写在所有合同中，而且必须从规划过程的一开始就制定计划，”斯图克拉特说。

她建议规划者的伴侣与第三方合作，比如美国食品救援组织，吃大得梅因，Goodr,或摇滚和包装它!食品救援组织将帮助减轻与食品回收有关的一些任务。

这项新法律有可能在场地方面的食品捐赠实践中发生重大转变。”供应商必须了解如何做到这一点，与谁合作，以及成本。在捐赠方面，我看到的最大挑战是由大品牌以外的公司拥有和管理的特许经营场所。食物回收不是免费的。汽车燃料、员工、仓库和设备都需要钱。谁来付这笔帐?策划人、宴会承办商还是非营利组织?他们也需要明白——他们是律师和保险公司——他们受法律保护。他们将被起诉的借口不再是一个选择，”她说。

食物捐赠是一种减少碳足迹的机会

Jiwon McCartney是Fight2Feed致力于消除饥饿和减少食物浪费的慈善组织FDIA表示，这意味着规划者可以减少碳足迹，最大限度地减少食物浪费，并为有需要的社区提供食物。

“食物浪费和饥饿是我们国家长期存在的问题。多年来，会议行业一直是造成食物浪费的主要原因。”“我一直觉得会议行业应该更多地与社区接触，这是我们能够产生巨大影响的一种方式。”

麦卡特尼认为双方都受益。麦卡特尼说:“我认为这对酒店、会议中心、餐饮承办商和餐馆来说是一个很好的机会，可以更多地参与社区活动，创造企业社会责任机会。”“将需要第三方来管理这一过程。建议与已经拥有操作系统的本地组织合作。例如，100%由志愿者运行、管理和操作的fight - 2 feed就有这样一个系统。在疫情期间，芝加哥地区有超过300万磅的食物被救出。”